KabarIndonesia

Kirim / Edit Berita
Daftar Jadi Penulis

Dari Kita Untuk Kita

Home | Index | Berita | Berita Foto | Top Views | Top Reporter | Berita Redaksi | RSS RSS | Blog | FAQ | Email ke Redaksi
 
BERITA UTAMA
Serba SerbiTHERE IS ONLY ONE KING ! oleh : Kabarindonesia
10-Jan-2020, 06:05 WIB


 
 
KabarIndonesia - Dia lah YESUS - RAJA DIRAJA atau RAJA DARI SEGALA RAJA.

Itulah sikap iman dari Elvis!. Banyak orang mungkin tidak yakin kalau Elvis termasuk penyanyi yang relijius.  Mana mungkin seorang King of Rock & Roll yang
selengkapnya....


 


 
BERITA SERBA SERBI LAINNYA












 
BERITA LAINNYA
 

 

 
Opera Afeksi 08 Des 2019 14:27 WIB

Perih Paling Parah 26 Nov 2019 19:35 WIB

 


 
BERITA LAINNYA
 

 
 
SERBA SERBI

Yuk Makan Sate
Oleh : Danny Melani Butarbutar | 14-Des-2019, 06:57:28 WIB

KabarIndonesia - Hingga saat ini tidak jelas nama SATE itu berasal dari mana. Ada yang menilai kata Sate berasal dari bahasa Tionghoa SA TAE BAK yang berarti tiga potong daging. (三疊肉)
Namun hal ini diragukan, karena satu tusuk sate pada umumnya lebih dari tiga potong daging.

Ada juga yang menilai kata SATE itu berasal dari bahasa Tamil, sebab merekalah konon yang pertama kali menjajakan sate di Jawa sekitar tahun 1870. Hal ini pula yang menjadi alasan populernya penggunaan daging kambing dan domba sebagai bahan sate yang disukai oleh warga keturunan Arab.

Versi lainnya, sate itu dilestarikan oleh Laksamana Cheng Ho. Mengingat Cheng Ho itu penganut Islam, jadi wajarlah bahwa pada awalnya hanya ada sate daging kambing saja.

Saking nikmatnya sate akhirnya terdaftar sebagai peringkat ke-14 dalam World's 50 most delicious foods (50 Hidangan Paling Lezat di Dunia) melalui jajak pendapat pembaca yang digelar oleh CNN Gopada 2011.
Uniknya, setiap warga Belanda di Holland tahu arti kata SATE yg sudah diserap dari bahasa Indonesia.

Hidangan internasional yang mirip sate antara lain Yakitori dari Jepang, Shish kebab dari Turki, Shashlik dari Kaukasia, Chuanr dari Cina, dan Sosatie dari Afrika Selatan. Tidak ada negara di dunia ini yang sanggup menandingi Indonesia dari segi keragaman jenis sate.

Di Indonesia minimum ada lebih dari 100 macam jenis sate, bahkan hingga kini belum ada yang dapat menulis secara pasti jenis macam sate apa saja yg ada di Indonesia. Keragaman itu diperlezat dengan bumbu yang beragam pula.

Definisi Sate adalah daging yang ditusuk dan dibakar, tetapi ada juga sate yang tidak ditusuk dan dibakar, seperti Sate Balanga. Adapula yang daging ditusuk, tapi tidak dibakar seperti Sate Kere. Belakangan hari sudah ada SATE BURGER !

Jenis sate ditentukan oleh bahan bakunya atau daging yang dipakai, dan juga bumbunya, sampai cara membuatnya, bahkan tempat dimana sate itu berasal.

Bahan baku sate bukan saja dari ayam, sapi, kambing, bebek, kelinci, tetapi juga dari udang, ikan, kerang, siput, kuda, anjing, ular, buaya (Balikpapan), babi (Batak), tikus (Tomohon – Menado), ulat sagu (Papua), kalong, telur puyuh, burung, kura-kura, kera, biyawak, bekicot, pokoknya hampir semua jenis daging bisa dijadikan sate.

Selain nikmat, Sate Buaya dipercaya mampu menambah vitalitas bagi pria harganya Rp 50.000 per tusuk.

Jenis bumbu sate selain bumbu kacang dan kecap, juga dengan cabai hijau, cuka lahang (Sate Marangi), bumbu tempe (Sate Ambal), bumbu rujak (Sate Komoh), bumbu oncom (sate Kalong) bumu rempah (Sate Rembiga), kelapa parut (Sate Pusut), santan dan bumbu yang amat pedas (Sate Ampat), ada juga yg menggunakan 8 macam bumbu (sate Lilit) dan banyak lagi jenis bumbu-bumbu lainnya.

Lontongnya juga tidak selalu dibungkus dengan daun pisang. Kalau di Belanda dibungkus pakai plastik, tetapi di Lombok dibungkus dengan daun Aren (lontong Bulayak), sedang di Surabaya ada sate kelapa Ondomohen.

Sate lebih enak apabila dipanggang dengan arang dari batok kelapa. Kalau sate dibakar dengan menggunakan KIPAS TRADISIONIL dagingnya akan jauh lebih lembut daripada menggunakan kipas angin listrik.

Namun yang penting bagi kesehatan, setiap kali makan sate sebaiknya didampingi oleh ketimun, sebab dalam sate yang di panggang ada karbon dari hasil pembakaran arang dan pembakaran tersebut dapat menyebabkan kanker. Maklum sate mempunyai zat Karzinogen (Penyebab Kanker).
Dan Anda dapat mensterilisasi dengan Ketimun/mentimun karena timun mempunyai peran bagus dalam pencernaan. Boleh juga dengan meminum jus buah jeruk purut.

Selamat menikmati SATE -Semoga Anda Tetap Enjoy. (Mang Ucup-Danny Melani Butarbutar)

 

[Beritahu Teman]  [Print Berita]

Bagikan :   Share 


Komentar & Respon :
Nama
Komentar
Validasi
 


 
BERITA FOTO
Judika Sihotang Berduet dengan Bupati Taput Nikson Nababanoleh : Leonardo Tolstoy Simanjuntak
04-Jan-2020, 04:31 WIB


 
  Judika Sihotang Berduet dengan Bupati Taput Nikson Nababan Artis papan atas, Judika Sihotang, menyedot ribuan pengunjung dalam acara hiburan terbuka Old and New 2020 yang dikemas oleh Pemkab Tapanuli Utara di lapangan Serbaguna Tarutung, Kamis (2/1) malam. Massa membludak di lokasi sehingga pengunjung berdesakan di lapangan. Bupati Nikson
selengkapnya....
 
 

Follow KabarIndonesia on Twitter

 
BERITA LAINNYA
 

 

 

 

 

 

 

 

 
 
 

 

 

 

  Back to Top   Home |  RSS RSS  
© Copyright 2009 KabarIndonesia